Caseificio La Cava,
forme e formaggi
di Sicilia.
Il nostro Caseificio ha preso forma in modo naturale e in piena sinergia con gli allevatori del territorio. Grazie alla tenacia di Carmelo La Cava quel progetto è oggi realtà.
Scopri le nostre prelibatezze:
selezioniamo e lavoriamo solo latte siciliano
La nostra ricchezza
è il nostro Territorio
In questo territorio ricchissimo e fertile, crocevia di 3 grandi città – Catania, Messina, Enna – e di 3 parchi protetti – il Parco dell’Etna, il Parco dei Nebrodi e il Parco Fluviale dell’Alcantara – che la sapienza dei pastori e dei piccoli produttori locali si arricchisce delle competenze tecniche e dell’innovazione tecnologica nel settore lattiero-caseario.
Come nasce un
nostro prodotto?
Dal buon latte vengono prodotti i nostri pecorini,
i canestrati e le paste filate: materie prime locali per formaggi apprezzati in tutta Europa.